Alte Molkerei, Schaafheim

Die 1896 errichtete Molkerei wurde durch die 1895 gegründete Schaafheimer Molkereigenossenschaft betrieben, der zeitweise über 100 Landwirte aus der Region angehörten. Die technische Ausstattung umfasste auch ein kleines Elektrizitätswerk, das nicht nur den Betrieb, sondern auch den Ort mit Strom versorgte. 1982 wurde der Betrieb eingestellt. Wenige Jahre später ging die Anlage mit Hauptgebäude, Mühle und Kesselhaus in Privatbesitz über. Die Gebäude wurden für Wohn- und Gewerbezwecke umgebaut. Langfristig soll auch ein gastronomisches Angebot geschaffen und die Gebäude als Kulturort genutzt werden.

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