Vom Steinmahlgang zur „Kunstmühle“

Im 19. Jahrhundert vollzog sich in den Getreidemühlen ein technologischer Wandel. An die Stelle des traditionellen Mahlgangs mit schweren Mühlsteinen traten die leistungsfähigeren Walzenstühle. Gleichzeitig erleichterten zahlreiche neue Erfindungen die Arbeit des Müllers: Maschinen zur Getreidereinigung, zum Materialtransport und zum wirkungsvollen Sieben des Mahlguts kamen hinzu.

In der Ginsheimer Rheinschiffsmühle wurden diese historischen Maschinen zu neuem Leben erweckt und veranschaulichen den technischen Fortschritt dieser Epoche.