Erlesenes von der Streuobstwiese – Ökologische Führung mit Besichtigung der Brennerei und Kelterei auf dem Idunshof

Vom Idunshof aus es auf eine der hofeigenen Streuobstwiesen, wo Näheres zu Themen wie Anlage und Pflege, Sortenwahl von Bäumen und Sträuchern, extensiver Bewirtschaftung sowie ökologischer Bedeutung erfahren wird. All das auch im Hinblick auf den Klimawandel. Anschließend Rückkehr auf den Hof, wo die Brennerei besichtigt und Wissenswertes rund um die Verwertung des Obstes zu Bränden, Likören, Weinen und Säften gehört wird. Insbesondere geht es um die Brennanlage, den Vorgang selbst und die Fertigstellung des Destillats. Auch wer überlegt, seine eigene Maische anzusetzen und brennen zu lassen, kann sich hier umfassend informieren. Zum Abschluss wird die Zeit für ein gemütliches Beisammensein im Hof bei einer leckeren Brotzeit genutzt – inklusive vegetarischen und veganen Varianten – sowie Apfelsaft und Apfelwein aus eigener Herstellung. Anschließend können auch BIOzertifizierte Brände probiert werden. Hinweis: Bei schlechtem Wetter findet die Verköstigung unter einem Zeltdach statt.