Jahresthema

GartenRheinMain bittet zu Tisch
Jahresthema GartenRheinMain 2009!

Fokus im Erntemonat Oktober (1): Wildbret

Was: Wildwerkstatt – Zubereitung und Kochen von Wild
Häuten – Rupfen – Zerlegen über dem Feuer, in der Kochgrube, im Kessel. Ein Tag zum Mitmachen und Essen

Wo: Im Marstall und Schlosspark, Museum Jagdschloss Darmstadt Kranichstein

Wann: Sonntag, 11. Oktober 2009, 10.00 bis 17.00 Uhr
im Jagdschloss Darmstadt-Kranichstein

Wie: Kranichsteiner Str. 261, www.jagdschloss-kranichstein.de
Bus U, Haltestelle „Jagdschloss Kranichstein“, Bus H, Haltestelle „Kranichstein Kesselhutweg“ (5. Minuten zu Fuß)

Hasenragout oder Hirschgulasch, gebratene Fasanenbrüste oder Rebhuhnpastete – am Anfang stand ein Tier. Meist haben wir heute nicht mehr die Gelegenheit, den Prozess zwischen dem Erlegen einer Tieres und der Zubereitung mitzuerleben. Wir kaufen bratfertig zugeschnittenes Fleisch, entbeint „geputzt“, entfettet, sehnenfrei. Nichts erinnert mehr an das ursprüngliche Tier.

Die Wildwerkstatt zielt auf diesen heute verborgenen Prozess und bietet den Besuchern die Möglichkeit, daran teilzunehmen. Zum Abschluss werden die zubereiteten Speisen verzehrt.

Kosten: 15.- € inklusiv Speisen, Kinder 3.- €
Treffpunkt: Museumskasse Jagdschloss Kranichstein

Infos und Anmeldung 06151 - 718613